Đích thực
Công thức truyền thống ba miền Bắc – Trung – Nam. Không đường tắt.
Maison Viet nghĩa là «ngôi nhà Việt Nam». Và đó chính xác là điều chúng tôi muốn mở trên phố Carrer de Nàpols: một ngôi nhà nơi bếp của gia đình được phục vụ với sự chăm chút như đã nấu qua bao thế hệ.
Nước dùng của chúng tôi bắt đầu từ trước bình minh. Phở ninh hơn 12 giờ với xương bò, quế, hoa hồi và thảo quả; bún bò Huế ninh hơn 10 giờ với sả và mắm tôm, đúng truyền thống của cố đô.
Không gian nhà hàng là lời tri ân gửi Việt Nam: lá cờ trước mặt tiền, chiếc nón lá, gốm xanh truyền thống và gỗ tối màu. Cách Sagrada Família 5 phút đi bộ, chúng tôi muốn trở thành một miền Việt Nam nhỏ của Eixample.
